第1236章 充分发挥他们的实力
她卖了很多食方给福全酒楼，自然不会跟人家买卖一样的菜式。
但她还有其他吃法，比如方便送、方便吃、方便打包的外卖类。
还有盖浇饭没有拿出来过，但她在铺中时是教过邱常贵的。
后来经过与厨子舅舅的商量，早就定下了三十六个搭配品种。
明天可以先教厨房十二个，再根据清楚一个一个推出来。
吃这种饭肯定便宜，图便宜、图新鲜的可以吃，嫌寒酸或是想多吃的，自然还会点菜。
但对酒楼以外的散客，肯定会有需求。
“客栈这边我暂时没什么要说的，大掌柜你能将客栈回暖功不可没，有劳你继续操心了。”
“早些为春闱做准备就好，若今年乡试，我家夫君和大哥能中举。”
“明年春闱就让他们也去客栈，结交一下五湖四海的朋友。”
“有了明年春闱打底，以后客栈生意也会好起来的。”
唐简以前还想着要如何如何张罗京城的生意。
但到了京城见过这些掌柜和管事，就理解大舅的提醒深意。
既然有了这种有实力有经验的高层管理，当然是要适时撂开手，让他们去张罗操持。
她只要看帐了解经营状态就好。
放权下去，充分发挥他们的实力，她只要在旁推波助澜再坐等收取丰收果实就好。
因此，她没有直接说客栈要如何如何改善。
她的思想是未来世界的，这世界的管事更懂这世界的人和规则。
就冲着解决客栈死人带来的负面影响这件事，就能看出大掌柜应对麻烦游刃有余。
唐简对高大掌柜的付出表达了高度称赞和信任，提醒之余又提出了期望。
高大掌柜也很受用，有个肯信任且勇于放权的东家，于他们这样的管事之人而言，是好事。
不会压制他们的实力，不会将他们变成提线木偶，最后再将自己的失策怪责到他们头上。
后来楚星河和邱连武也过来了，一个下午时间，大家一边闲聊经营之事、一边将所有帐册匆匆过目。
敞轩里气氛不错，护卫来送了茶和糕点。
楚扬歇中觉醒了，自己跑到敞轩这边四处看了看。
见大人都在忙、二婶也不得空陪他，就拿了两块糕点又回书房去看书。
临近傍晚时，高大掌柜带着所有帐册告辞。
约定了明天早上巡铺，看看铺子那边情况。
“话在表面说，铺子还是要去看的，到时我们都去吧。”唐简开口。
来时路上她说过了。
以后这三家铺子经营纯利，拿两成出来给张家、邱家、罗家和楚星河均分。
原本她是直接给各家一成的，被张春山阻止了。
张春山当初还说：“你这傻孩子，幸亏先和大舅说了，原本就不该再分你们的利。”
“你便要分，也是让我们跟来京城的一场好处，张家可以领，但不是这么个领法。”
之后他便说出了他的想法。
张、邱、罗、楚四家，共占总利的两成足以，也就是每家半成。
若直接说半成，会显得很少，但若先拿出两成再均分，就会显得很公平好看了。
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但她还有其他吃法，比如方便送、方便吃、方便打包的外卖类。
还有盖浇饭没有拿出来过，但她在铺中时是教过邱常贵的。
后来经过与厨子舅舅的商量，早就定下了三十六个搭配品种。
明天可以先教厨房十二个，再根据清楚一个一个推出来。
吃这种饭肯定便宜，图便宜、图新鲜的可以吃，嫌寒酸或是想多吃的，自然还会点菜。
但对酒楼以外的散客，肯定会有需求。
“客栈这边我暂时没什么要说的，大掌柜你能将客栈回暖功不可没，有劳你继续操心了。”
“早些为春闱做准备就好，若今年乡试，我家夫君和大哥能中举。”
“明年春闱就让他们也去客栈，结交一下五湖四海的朋友。”
“有了明年春闱打底，以后客栈生意也会好起来的。”
唐简以前还想着要如何如何张罗京城的生意。
但到了京城见过这些掌柜和管事，就理解大舅的提醒深意。
既然有了这种有实力有经验的高层管理，当然是要适时撂开手，让他们去张罗操持。
她只要看帐了解经营状态就好。
放权下去，充分发挥他们的实力，她只要在旁推波助澜再坐等收取丰收果实就好。
因此，她没有直接说客栈要如何如何改善。
她的思想是未来世界的，这世界的管事更懂这世界的人和规则。
就冲着解决客栈死人带来的负面影响这件事，就能看出大掌柜应对麻烦游刃有余。
唐简对高大掌柜的付出表达了高度称赞和信任，提醒之余又提出了期望。
高大掌柜也很受用，有个肯信任且勇于放权的东家，于他们这样的管事之人而言，是好事。
不会压制他们的实力，不会将他们变成提线木偶，最后再将自己的失策怪责到他们头上。
后来楚星河和邱连武也过来了，一个下午时间，大家一边闲聊经营之事、一边将所有帐册匆匆过目。
敞轩里气氛不错，护卫来送了茶和糕点。
楚扬歇中觉醒了，自己跑到敞轩这边四处看了看。
见大人都在忙、二婶也不得空陪他，就拿了两块糕点又回书房去看书。
临近傍晚时，高大掌柜带着所有帐册告辞。
约定了明天早上巡铺，看看铺子那边情况。
“话在表面说，铺子还是要去看的，到时我们都去吧。”唐简开口。
来时路上她说过了。
以后这三家铺子经营纯利，拿两成出来给张家、邱家、罗家和楚星河均分。
原本她是直接给各家一成的，被张春山阻止了。
张春山当初还说：“你这傻孩子，幸亏先和大舅说了，原本就不该再分你们的利。”
“你便要分，也是让我们跟来京城的一场好处，张家可以领，但不是这么个领法。”
之后他便说出了他的想法。
张、邱、罗、楚四家，共占总利的两成足以，也就是每家半成。
若直接说半成，会显得很少，但若先拿出两成再均分，就会显得很公平好看了。
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