第78章 烤乳猪
第78章烤乳猪
顾湘终没忍住，翻了个白眼：“从现在起到大宴结束，所有货物‘瑶池’全数收购，人家按市价给钱的。”
能直接把货卖出去，省得挤压劳累，大家自然乐意。
为了‘假面舞会’的这项善后服务，她可是多出了500美食点。
“真亏得慌。”
还是要努力赚钱，否则动辄花美食点，谁受得了？
幽幽一叹，顾湘忽然又想起件事，“不是都说那位贵人早就去接钦差？刘晃兄弟都在安城，国公爷何在？”
老狗茫然道：“或许是受不了勇毅军的清苦……”去找乐子了，钦差云云，不过借口而已。
顾湘：“……”
只要这位不影响到计划进程，一时到真顾不上他。
秋日里天干气燥，顾湘在系统界面上也折腾得口干舌燥，忽然就想吃点滋润些的汤水。
走到厨房一看，一只已经准备好的小乳猪就躺在案板上等待垂青。
顾湘以前只能说会做饭，对食材可没多少研究，最多能看个新鲜度，如今见到案板上的乳猪，却是一眼就看出其味美肉嫩，是一等一的好猪。
“这会儿吃烤乳猪正当时。”
至于汤汤水水？那叫饭么，分明是饭后下食才要用的。
顾湘笑眯眯高声招呼老狗帮忙把挂炉给她清理干净。
为即将到来的宴席故，她菜谱里刚加了两道大菜，其中一道就是片皮乳猪。
烤乳猪这道菜顾湘早就很熟悉，当年她去参加竞赛赢了后，学校的老师带她参加庆功宴，就吃过一道‘炮豚’，八珍之一，正是烤乳猪。
当时已觉那是人间至味，如今再想，似乎色泽不够明丽，油略大，入口即化是做到了，可化得太彻底些，就少了一分弹性。
顾湘一边想，一边口水直流。
轻轻地磨了磨菜刀，一刀下去，从嘴到尾，不歪不斜，不轻不重地劈开了一道线。
内脏清理干净，打开骨头，刷上盐控水，糖配上酱料黄酒腌制入味。
顾湘一整套动作如行云流水，顺顺当当把乳猪送入挂炉，不过进了挂炉也依旧离不了人。
做烤乳猪，火候的掌控最为重要，但凡差一丝，好好的食材就算是浪费了大半。
“哎，慈幼院里这些没爹没娘的娃娃，到比咱这有爹有娘的吃得香，哎！”
一整个上午，慈幼院周围的住户就都处于躁动的状态。
大人还好，闻着那香味就是馋得厉害，大不了闭上眼，蒙上头，忍一忍就能过去。
可孩子们却是万万不肯忍的。
再听话乖巧的小娃娃，都没忍住哼哼唧唧地哭着要肉吃。
大人们：“……”
要不把你爹娘的肉割下来吃一吃？
话是这么说，还是个个挤到慈幼院门前去排队。
奉钦差的命，已经在慈幼院外蹲守了四天四夜的两个探子，对视一眼，心下唏嘘。
人家馋了能立时跑去买，大不了多花点钱和时间，自己等人却是闻着那香味勾人的一日三餐加深夜的夜宵，馋得眼泪都从嘴角流下来，却只能吃硬得硌牙的破干粮！
有什么办法？钦差根本不当个人，竟强令他们，不光不许在顾娘子面前露脸，就是那些慈幼院的小娃娃也不许接近。
两个人只能眼观鼻鼻观心，拼命忍住，忍住——
慈幼院的大门洞开，顾湘推着一辆很奇怪的小推车缓步走出来，推车上放着长长的白瓷托盘。
两个人一时目光呆滞，仿佛看到了一盘晶莹璀璨的宝石，美得不像人间之物。
奶奶的！
呜！
顾湘掀开网盖，直接伸出修长的手指拿起一片红如玛瑙的肉片含在口中，轻轻眯了眯眼，连连点头：“不错。”
肉质细腻，味道清甜，香而不腻，入口即化。
“我们知道不错，它肯定是非常非常不错，您能别尝了么？”
自香味开始飘荡，就跑到慈幼院门前排队，愣是硬生生等了将近两个时辰的食客，眼睛死死地盯着洁白如雪的托盘上红得晶莹透明的肉，浑身上下都在叫嚣——想吃！
顾湘笑应：“行，不尝。”
她拿碗出来先舀了一碗浓稠的米粥，又木夹子一夹子下去，抄起十几片肉，整个往米上一铺。
热气熏染，香味滋地一下扩散，熏得门前一众食客一时都有些晕眩。
顾湘也不禁稍稍舔了下嘴唇：“不尝了，直接吃。等下我还有事忙，要早些吃朝食。”
众食客：“……”
顾湘叹气：“我每日都操劳得很，实该补充营养。”
“小娘子，我们也想同您一样操劳。”
几个相熟的食客都知，最近顾厨身边多了好几位琴曲大家，每日都要演奏新编排的曲子给她听。
她所谓的操劳，就是让那些堪称宗师的大家，竭尽全力地给她献艺，争先恐后地愉悦她，讨好她。
眼看食客里年纪小的几位都要眼泪汪汪，顾湘也就不大忍心逗他们：“早餐开张了，讷，白米粥，鱼肉馒头，鸡丝面，素三鲜馄饨，老规矩，还有限量酥鱼，一人一条。”
嗯嗯，样数是少了，可滋味足以弥补这点不足……不对啊！
“肉呢，少说了一样肉。”
顾湘正正经经地笑道：“没少，这是我的。”
众人：“……”
顾湘失笑，开玩笑而已，她没恶劣到自己美滋滋地吃肉不算，还让饥肠辘辘的食客干看着。
烤乳猪肉不多，卖是不能卖——
“今天买早餐送烤肉，先到先得，送完为止。”
顾湘话音刚落，食客们脸上的喜色还未完全绽放，王平南就气喘吁吁地跑来排队，一边排一边喊：“留些，留些！”
食客们顿时哄笑：“不留，不留。”
王平南在安城做了二十年的夫子，学生无数，虽说教出来的举人进士没几个，安城这地方，本就是几十年也出不了一个进士，不过他门下出来的，多数到还成才。
很多没能力考秀才，他就着重教算数，至少留在城里寻个账房类的差事不难。
二十余年过去，至少在安城，到有桃李满天下的意思。
就是他教出来的学生性子多跳脱，不大尊师重教，每回去看他总要说几句昔日在他手底下时的‘悲惨生活’。
在些无伤大雅的地方，那是颇爱坑师。
今日排队的人里，到有三个王平南的学生，嘻嘻哈哈地怼了几句，噎得他苦笑，丝毫没身为先生的架子，连连告饶：“今儿大儿子带朋友来做客，据说来自京城，都是见惯了世面的人物……”
几个弟子到底心疼先生，嘴里调侃动作却很实诚，几个人都忍住嘴馋，让了一片给他。
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顾湘终没忍住，翻了个白眼：“从现在起到大宴结束，所有货物‘瑶池’全数收购，人家按市价给钱的。”
能直接把货卖出去，省得挤压劳累，大家自然乐意。
为了‘假面舞会’的这项善后服务，她可是多出了500美食点。
“真亏得慌。”
还是要努力赚钱，否则动辄花美食点，谁受得了？
幽幽一叹，顾湘忽然又想起件事，“不是都说那位贵人早就去接钦差？刘晃兄弟都在安城，国公爷何在？”
老狗茫然道：“或许是受不了勇毅军的清苦……”去找乐子了，钦差云云，不过借口而已。
顾湘：“……”
只要这位不影响到计划进程，一时到真顾不上他。
秋日里天干气燥，顾湘在系统界面上也折腾得口干舌燥，忽然就想吃点滋润些的汤水。
走到厨房一看，一只已经准备好的小乳猪就躺在案板上等待垂青。
顾湘以前只能说会做饭，对食材可没多少研究，最多能看个新鲜度，如今见到案板上的乳猪，却是一眼就看出其味美肉嫩，是一等一的好猪。
“这会儿吃烤乳猪正当时。”
至于汤汤水水？那叫饭么，分明是饭后下食才要用的。
顾湘笑眯眯高声招呼老狗帮忙把挂炉给她清理干净。
为即将到来的宴席故，她菜谱里刚加了两道大菜，其中一道就是片皮乳猪。
烤乳猪这道菜顾湘早就很熟悉，当年她去参加竞赛赢了后，学校的老师带她参加庆功宴，就吃过一道‘炮豚’，八珍之一，正是烤乳猪。
当时已觉那是人间至味，如今再想，似乎色泽不够明丽，油略大，入口即化是做到了，可化得太彻底些，就少了一分弹性。
顾湘一边想，一边口水直流。
轻轻地磨了磨菜刀，一刀下去，从嘴到尾，不歪不斜，不轻不重地劈开了一道线。
内脏清理干净，打开骨头，刷上盐控水，糖配上酱料黄酒腌制入味。
顾湘一整套动作如行云流水，顺顺当当把乳猪送入挂炉，不过进了挂炉也依旧离不了人。
做烤乳猪，火候的掌控最为重要，但凡差一丝，好好的食材就算是浪费了大半。
“哎，慈幼院里这些没爹没娘的娃娃，到比咱这有爹有娘的吃得香，哎！”
一整个上午，慈幼院周围的住户就都处于躁动的状态。
大人还好，闻着那香味就是馋得厉害，大不了闭上眼，蒙上头，忍一忍就能过去。
可孩子们却是万万不肯忍的。
再听话乖巧的小娃娃，都没忍住哼哼唧唧地哭着要肉吃。
大人们：“……”
要不把你爹娘的肉割下来吃一吃？
话是这么说，还是个个挤到慈幼院门前去排队。
奉钦差的命，已经在慈幼院外蹲守了四天四夜的两个探子，对视一眼，心下唏嘘。
人家馋了能立时跑去买，大不了多花点钱和时间，自己等人却是闻着那香味勾人的一日三餐加深夜的夜宵，馋得眼泪都从嘴角流下来，却只能吃硬得硌牙的破干粮！
有什么办法？钦差根本不当个人，竟强令他们，不光不许在顾娘子面前露脸，就是那些慈幼院的小娃娃也不许接近。
两个人只能眼观鼻鼻观心，拼命忍住，忍住——
慈幼院的大门洞开，顾湘推着一辆很奇怪的小推车缓步走出来，推车上放着长长的白瓷托盘。
两个人一时目光呆滞，仿佛看到了一盘晶莹璀璨的宝石，美得不像人间之物。
奶奶的！
呜！
顾湘掀开网盖，直接伸出修长的手指拿起一片红如玛瑙的肉片含在口中，轻轻眯了眯眼，连连点头：“不错。”
肉质细腻，味道清甜，香而不腻，入口即化。
“我们知道不错，它肯定是非常非常不错，您能别尝了么？”
自香味开始飘荡，就跑到慈幼院门前排队，愣是硬生生等了将近两个时辰的食客，眼睛死死地盯着洁白如雪的托盘上红得晶莹透明的肉，浑身上下都在叫嚣——想吃！
顾湘笑应：“行，不尝。”
她拿碗出来先舀了一碗浓稠的米粥，又木夹子一夹子下去，抄起十几片肉，整个往米上一铺。
热气熏染，香味滋地一下扩散，熏得门前一众食客一时都有些晕眩。
顾湘也不禁稍稍舔了下嘴唇：“不尝了，直接吃。等下我还有事忙，要早些吃朝食。”
众食客：“……”
顾湘叹气：“我每日都操劳得很，实该补充营养。”
“小娘子，我们也想同您一样操劳。”
几个相熟的食客都知，最近顾厨身边多了好几位琴曲大家，每日都要演奏新编排的曲子给她听。
她所谓的操劳，就是让那些堪称宗师的大家，竭尽全力地给她献艺，争先恐后地愉悦她，讨好她。
眼看食客里年纪小的几位都要眼泪汪汪，顾湘也就不大忍心逗他们：“早餐开张了，讷，白米粥，鱼肉馒头，鸡丝面，素三鲜馄饨，老规矩，还有限量酥鱼，一人一条。”
嗯嗯，样数是少了，可滋味足以弥补这点不足……不对啊！
“肉呢，少说了一样肉。”
顾湘正正经经地笑道：“没少，这是我的。”
众人：“……”
顾湘失笑，开玩笑而已，她没恶劣到自己美滋滋地吃肉不算，还让饥肠辘辘的食客干看着。
烤乳猪肉不多，卖是不能卖——
“今天买早餐送烤肉，先到先得，送完为止。”
顾湘话音刚落，食客们脸上的喜色还未完全绽放，王平南就气喘吁吁地跑来排队，一边排一边喊：“留些，留些！”
食客们顿时哄笑：“不留，不留。”
王平南在安城做了二十年的夫子，学生无数，虽说教出来的举人进士没几个，安城这地方，本就是几十年也出不了一个进士，不过他门下出来的，多数到还成才。
很多没能力考秀才，他就着重教算数，至少留在城里寻个账房类的差事不难。
二十余年过去，至少在安城，到有桃李满天下的意思。
就是他教出来的学生性子多跳脱，不大尊师重教，每回去看他总要说几句昔日在他手底下时的‘悲惨生活’。
在些无伤大雅的地方，那是颇爱坑师。
今日排队的人里，到有三个王平南的学生，嘻嘻哈哈地怼了几句，噎得他苦笑，丝毫没身为先生的架子，连连告饶：“今儿大儿子带朋友来做客，据说来自京城，都是见惯了世面的人物……”
几个弟子到底心疼先生，嘴里调侃动作却很实诚，几个人都忍住嘴馋，让了一片给他。
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