第七十一章 花生酥
整理好东西，纪琬就把明天一大早要去镇上卖的货物都清点出来，免得到时候手忙脚乱。
这次她预计卖一百二十件的衣服，总存货大概是有三百五十多件。
清点无误后，纪琬就去后院里施肥，现在她这些蔬菜都长得非常好。
眼瞧着种的茄子到了四月份也快成熟，新种出来的茄子就是好吃，纪琬有幸吃过一次老茄子，那滋味有点难忘。
老茄子没有光泽度，而且茄子的瓣儿上有刺的部分也蔫了，用手掐一下茄子皮感觉掐不动的那就是老茄子。
干完家里的杂活，纪琬就去淘米，上锅蒸米饭。
她最喜欢大锅子蒸出来的米饭，就是跟电饭煲做的不一样，这种大口锅，做出来的咸饭也是一级棒。
刚盖上蒸饭的盖子，二嫂急急忙忙的跑了过来，手里好像还捧着什么东西，到了纪琬旁边，手一摊，声音有些上气不接下气的，“小妹，你看这个花生，都有一些返潮，你看要不要把它做成炒花生米？”
纪琬伸手捏了一些花生在手上，剥开一看，确实有一些返潮，但是还好，幸亏发现的及时，“成，我做成花生酥吧！耐放，还能随时吃。”
“我看行。”二嫂把地窖里的花生，都给拿到厨房。
纪琬则是在厨房找了一个装肥料的空袋子，去离家不远处的一个空地上，挖了一大把沙子，装了有三分之一。
一路拖回家，放在桶里，冲水洗干净，差不多过了四五次水，洗到差不多清澈就可以。
纪琬用窄细的刀，切了一大块纯肥肉，切成小块，开始炸猪油，猪油渣沥干油，放在一旁可以给孩子吃，或者炒炒菜。
另开一口锅就用来把洗干净的沙子炒干，铲子不断翻炒沙子，倒入花生，炒的差不多的时候二嫂已经在旁偷吃。
烫的一颗花生从左手飞到右手，二嫂一个劲的吹气，“这用沙子炒过的花生，吃着就是香。”
炒的差不多了以后，纪琬就用漏勺把花生全都抖落出来，带着二嫂在一旁剥花生。
剥了大半个小时才全部搞定，纪琬抓起一把花生，适当的用力搓着花生外面的红衣，露出白色的果仁。
家里的石臼太小，纪琬就拿了一个不大不小的坛子，把花生放进去，用擀面杖捣碎，做花生酥，这个花生不能太碎。
再加入少许的芝麻，搅拌均匀倒入面粉、白糖和猪油，搅拌后加入适当的水。
用力揉搓后，就可以搓成想要的图案了。
纪琬想到之前让大哥做了一个模具，转身到碗柜里找了找，这模具一排有三个凹槽，里面都是不一样的花纹。
大哥也是费了些功夫才做出来的，主要在里面雕刻，是有难度的。
纪琬把面团塞进模具里，做好的花生酥，在顶部轻轻的刷上一层蛋液，就可以放在烤炉上烤了。
把花生酥都送上烤炉后，纪琬就把晚饭准备起来。
纪琬特地留下了一些李子没有腌制，就炒了一个李子肥肠，这道菜的好评率比较高。
路过院子角落里的竹筐，纪琬弯腰用手捏了捏车前草，基本都已经晒干，地窖里还存放了一只老鸭。
纪琬手起刀落，在案板上把鸭子四分五裂，切成小块。
放车前草的时候，提前捆起来，不能零零散散的。
老鸭汤里放了一些蘑菇，鸭血，土豆块和胡萝卜，算是乱炖，但是味道出奇的好吃。
陈荷突然出现在厨房，手背着，瞧着锅里的老鸭汤，“老鸭汤里的一堆草是啥啊？”
“娘，你吓死我了。”这一声吓得纪琬锅铲差点掉了，用铲子捞起车前草，说道，“这是车前草，用来煲老鸭汤最合适。”
陈荷有些馋的咽了咽口水，眼睛就盯着锅里的老鸭没移开过眼。
纪琬指了指小桌子上密封的玻璃瓶，“那儿有我下午做的花生酥，家里花生有些返潮，我就都给做了，娘，你去尝尝。”
“花生酥？还真是很久没吃过了。”陈荷已经被吸引走了，桌子上的花生酥将成为嘴下冤魂。
纪琬就站在那炒着菜，耳边‘滋滋滋’的声音很大，但还是能清楚听见陈荷的夸奖，“闺女，你做的还真是好吃，比我做的都好吃，我去给你何秀婶送点。”
“挑外面刚烤好的吧！热乎的好吃。”
“得嘞！”
陈荷走后，厨房就纪琬一个人忙活，等陈荷送完回来，晚饭基本已经搞定。
陈再仁也一脸疲倦的进屋，看见桌上的好吃的，立刻放下手里的东西做到饭桌旁，等待干饭。
“小妹，我实在太喜欢你这个炒肥肠了，明天还做不？”大哥一大碗饭已经见底，筷子上还夹着油光光的肥肠。
“要吃话就再做，李子还有着呢！”
……
吃过饭，院子里做了一张小桌子，就靠近核桃树旁，没事可以坐着聊天。
陈再仁在和纪琬说下午干的一些有趣的事情，也确实看到村里的人过的辛苦，没有那些下属说的那么好。
“最近国家准备实施新政策，但是没有一个上头满意的，我这两天也得交一份新政策的报告，可是一点头绪也没有。”陈再仁嘴里吃着纪琬做的花生酥，瞅着一点也不着急的样子。
“那你得赶紧想想要写啥了，两天过去的快的很。”纪琬心里也是好奇这个陈再仁，怎么会老跟她说一些国家的事，她只想安安心心当个农民，干干净净的挣她的钱。
这些事情，压根不是她想管的。
“这不是就来找你探讨探讨吗？”
瞧瞧这说的是人话吗？搞了半天在这等着她呢！
纪琬是打定主意不准备掺和，便直接了当的拒绝，“我就是个土生土长的农村丫头，学历也就一个初中，不懂你们当官的那些事情，这个我可帮不到你。”
弯弯绕绕的事情她做不来，也得不到什么实质性的好处。
“不，你懂得，你可骗不了我这双老眼。”陈再仁眯缝着眼，眼角的皱纹都挤出来了，一副我看透你了的样子。
纪琬没回答，闭上眼，用指尖在桌子上打着节拍，这时候装死应该有用吧！
陈再仁倒是没有在意纪琬的不回答，而是自己又自顾自的说着，“咱们国家现在正是建设中，迫切的需要解决农民温饱的问题，你提个建议也行，给我点小想法。”
见纪琬还是事不关己的样子，又开口，“一个建议而已，我肯定不说是你说的，我这人嘴严实的很。”
见陈再仁坚持，纪琬便睁开眼，看向他，“老陈啊，你说说你咋混到这个位置的，还要我个二十几岁的来点拨你？你未免有些高看我了。”
虽嘴上这么说的，但纪琬思来想去还是给了他一个建议，这本是一个八零年才会出台的政策，提早点也是利国利民。
“可以实施家庭联产承包责任制，就是将土地的所有权和经营权分开。其中，所有权是归于村集体的，经营权是归于各个农户。”
陈再仁听的已经低头沉思，声音从下至上发出，“你继续说。”
纪琬咽了咽口水，有条不紊的继续，“出台这样的政策，其中的好处，应该不需要我多说。不过最近你应该也发现了，我们村有些年轻人都出去打工了，就是因为赚的少，家里人口多，根本负担不起。”
“你可以在联产承包的基础上加上一个土地的有偿承包制，让农民可以把闲置的土地承包出去，可以承包给政府，这样既保障农民的权益，也有利于发展。”
陈再仁不愧是书记，又提出一个灵魂问题，“可是承包给政府，政府能给他们什么呢？总不能白给吧！他们也不会乐意的。”
纪琬闭上眼，突然有些嫌弃陈再仁脑子转不过弯来，“农民最喜欢什么？那当然是钱，给点赔偿金他们就行。”
“对呀！”陈再仁突然一拍大腿，苹果肌都要笑出来了。
猛地，纪琬双目瞪大，明明只是要给他提个意见，怎么把最终答案告诉他了。
授人以鱼不如授人以渔。
她突然后悔，自己怎么就长了一张嘴。
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这次她预计卖一百二十件的衣服，总存货大概是有三百五十多件。
清点无误后，纪琬就去后院里施肥，现在她这些蔬菜都长得非常好。
眼瞧着种的茄子到了四月份也快成熟，新种出来的茄子就是好吃，纪琬有幸吃过一次老茄子，那滋味有点难忘。
老茄子没有光泽度，而且茄子的瓣儿上有刺的部分也蔫了，用手掐一下茄子皮感觉掐不动的那就是老茄子。
干完家里的杂活，纪琬就去淘米，上锅蒸米饭。
她最喜欢大锅子蒸出来的米饭，就是跟电饭煲做的不一样，这种大口锅，做出来的咸饭也是一级棒。
刚盖上蒸饭的盖子，二嫂急急忙忙的跑了过来，手里好像还捧着什么东西，到了纪琬旁边，手一摊，声音有些上气不接下气的，“小妹，你看这个花生，都有一些返潮，你看要不要把它做成炒花生米？”
纪琬伸手捏了一些花生在手上，剥开一看，确实有一些返潮，但是还好，幸亏发现的及时，“成，我做成花生酥吧！耐放，还能随时吃。”
“我看行。”二嫂把地窖里的花生，都给拿到厨房。
纪琬则是在厨房找了一个装肥料的空袋子，去离家不远处的一个空地上，挖了一大把沙子，装了有三分之一。
一路拖回家，放在桶里，冲水洗干净，差不多过了四五次水，洗到差不多清澈就可以。
纪琬用窄细的刀，切了一大块纯肥肉，切成小块，开始炸猪油，猪油渣沥干油，放在一旁可以给孩子吃，或者炒炒菜。
另开一口锅就用来把洗干净的沙子炒干，铲子不断翻炒沙子，倒入花生，炒的差不多的时候二嫂已经在旁偷吃。
烫的一颗花生从左手飞到右手，二嫂一个劲的吹气，“这用沙子炒过的花生，吃着就是香。”
炒的差不多了以后，纪琬就用漏勺把花生全都抖落出来，带着二嫂在一旁剥花生。
剥了大半个小时才全部搞定，纪琬抓起一把花生，适当的用力搓着花生外面的红衣，露出白色的果仁。
家里的石臼太小，纪琬就拿了一个不大不小的坛子，把花生放进去，用擀面杖捣碎，做花生酥，这个花生不能太碎。
再加入少许的芝麻，搅拌均匀倒入面粉、白糖和猪油，搅拌后加入适当的水。
用力揉搓后，就可以搓成想要的图案了。
纪琬想到之前让大哥做了一个模具，转身到碗柜里找了找，这模具一排有三个凹槽，里面都是不一样的花纹。
大哥也是费了些功夫才做出来的，主要在里面雕刻，是有难度的。
纪琬把面团塞进模具里，做好的花生酥，在顶部轻轻的刷上一层蛋液，就可以放在烤炉上烤了。
把花生酥都送上烤炉后，纪琬就把晚饭准备起来。
纪琬特地留下了一些李子没有腌制，就炒了一个李子肥肠，这道菜的好评率比较高。
路过院子角落里的竹筐，纪琬弯腰用手捏了捏车前草，基本都已经晒干，地窖里还存放了一只老鸭。
纪琬手起刀落，在案板上把鸭子四分五裂，切成小块。
放车前草的时候，提前捆起来，不能零零散散的。
老鸭汤里放了一些蘑菇，鸭血，土豆块和胡萝卜，算是乱炖，但是味道出奇的好吃。
陈荷突然出现在厨房，手背着，瞧着锅里的老鸭汤，“老鸭汤里的一堆草是啥啊？”
“娘，你吓死我了。”这一声吓得纪琬锅铲差点掉了，用铲子捞起车前草，说道，“这是车前草，用来煲老鸭汤最合适。”
陈荷有些馋的咽了咽口水，眼睛就盯着锅里的老鸭没移开过眼。
纪琬指了指小桌子上密封的玻璃瓶，“那儿有我下午做的花生酥，家里花生有些返潮，我就都给做了，娘，你去尝尝。”
“花生酥？还真是很久没吃过了。”陈荷已经被吸引走了，桌子上的花生酥将成为嘴下冤魂。
纪琬就站在那炒着菜，耳边‘滋滋滋’的声音很大，但还是能清楚听见陈荷的夸奖，“闺女，你做的还真是好吃，比我做的都好吃，我去给你何秀婶送点。”
“挑外面刚烤好的吧！热乎的好吃。”
“得嘞！”
陈荷走后，厨房就纪琬一个人忙活，等陈荷送完回来，晚饭基本已经搞定。
陈再仁也一脸疲倦的进屋，看见桌上的好吃的，立刻放下手里的东西做到饭桌旁，等待干饭。
“小妹，我实在太喜欢你这个炒肥肠了，明天还做不？”大哥一大碗饭已经见底，筷子上还夹着油光光的肥肠。
“要吃话就再做，李子还有着呢！”
……
吃过饭，院子里做了一张小桌子，就靠近核桃树旁，没事可以坐着聊天。
陈再仁在和纪琬说下午干的一些有趣的事情，也确实看到村里的人过的辛苦，没有那些下属说的那么好。
“最近国家准备实施新政策，但是没有一个上头满意的，我这两天也得交一份新政策的报告，可是一点头绪也没有。”陈再仁嘴里吃着纪琬做的花生酥，瞅着一点也不着急的样子。
“那你得赶紧想想要写啥了，两天过去的快的很。”纪琬心里也是好奇这个陈再仁，怎么会老跟她说一些国家的事，她只想安安心心当个农民，干干净净的挣她的钱。
这些事情，压根不是她想管的。
“这不是就来找你探讨探讨吗？”
瞧瞧这说的是人话吗？搞了半天在这等着她呢！
纪琬是打定主意不准备掺和，便直接了当的拒绝，“我就是个土生土长的农村丫头，学历也就一个初中，不懂你们当官的那些事情，这个我可帮不到你。”
弯弯绕绕的事情她做不来，也得不到什么实质性的好处。
“不，你懂得，你可骗不了我这双老眼。”陈再仁眯缝着眼，眼角的皱纹都挤出来了，一副我看透你了的样子。
纪琬没回答，闭上眼，用指尖在桌子上打着节拍，这时候装死应该有用吧！
陈再仁倒是没有在意纪琬的不回答，而是自己又自顾自的说着，“咱们国家现在正是建设中，迫切的需要解决农民温饱的问题，你提个建议也行，给我点小想法。”
见纪琬还是事不关己的样子，又开口，“一个建议而已，我肯定不说是你说的，我这人嘴严实的很。”
见陈再仁坚持，纪琬便睁开眼，看向他，“老陈啊，你说说你咋混到这个位置的，还要我个二十几岁的来点拨你？你未免有些高看我了。”
虽嘴上这么说的，但纪琬思来想去还是给了他一个建议，这本是一个八零年才会出台的政策，提早点也是利国利民。
“可以实施家庭联产承包责任制，就是将土地的所有权和经营权分开。其中，所有权是归于村集体的，经营权是归于各个农户。”
陈再仁听的已经低头沉思，声音从下至上发出，“你继续说。”
纪琬咽了咽口水，有条不紊的继续，“出台这样的政策，其中的好处，应该不需要我多说。不过最近你应该也发现了，我们村有些年轻人都出去打工了，就是因为赚的少，家里人口多，根本负担不起。”
“你可以在联产承包的基础上加上一个土地的有偿承包制，让农民可以把闲置的土地承包出去，可以承包给政府，这样既保障农民的权益，也有利于发展。”
陈再仁不愧是书记，又提出一个灵魂问题，“可是承包给政府，政府能给他们什么呢？总不能白给吧！他们也不会乐意的。”
纪琬闭上眼，突然有些嫌弃陈再仁脑子转不过弯来，“农民最喜欢什么？那当然是钱，给点赔偿金他们就行。”
“对呀！”陈再仁突然一拍大腿，苹果肌都要笑出来了。
猛地，纪琬双目瞪大，明明只是要给他提个意见，怎么把最终答案告诉他了。
授人以鱼不如授人以渔。
她突然后悔，自己怎么就长了一张嘴。
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